窝头和馒头有什么区别？
2. 两者的制作材料也有所区别：传统的窝窝头多使用北方常见的地瓜面制作；而馒头则主要以白面为主料。现代窝窝头的材料更为多样，如玉米面、豆面等。
3. 制作工艺上，窝窝头使用的是死面，不需要发酵；而馒头则是使用和面方式，需要经过发酵过程。
你是否需要了解？
窝头和馒头哪个热量高
馒头热量高，玉米窝头 (热量:171卡\/100g) 1个玉米窝头(60.0克)含有热量102大卡,需要散步70.3分钟消耗完，馒头221大卡\/100g ，1个馒头(51.0克)含有热量113大卡，需要散步77.9分钟消耗完 满意请采纳哦
蒸馒头与蒸窝窝头时间一样
蒸制过程就是蛋白变性和淀粉糊化过程，馒头和窝头原料的化学组成基本一致，都是蛋白和淀粉，只是小麦蛋白能形成面筋，所以蒸制时间基本一样，如果单个重量超过200克的话，窝头可延长2分钟
☆蒸过 窝窝头 的朋友进来啊~
我是农村长大大的这个问题很简单,蒸窝头和蒸馒头是一样的步骤,只是用的原料不同而已,馒头通常是纯小麦粉即面粉而窝头用的最多的是高梁粉,也可以加点红署粉,其它步骤和蒸馒头一样的
玉米面窝头和白面馒头哪个生糖指数高?
5.口感糯的主食往往比较升糖，比如糯米、大黄米、糯玉米等，这些糯性食物中的淀粉结构排列不同，因此升糖速度较快，主食宜选择口感不糯的。因此不建议各位糖友们以白馒头为主食，比如像玉米面、荞麦面、燕麦面等制成的窝窝头倒是可以经常吃。此外，对于糖尿病的患者们来说，日常的饮食不仅仅需要考虑...
玉米馒头和玉米窝窝头的配料做法一样吗??
呵呵!在东北是不一样的!玉米馒头是用玉米面加面粉经过发酵,加碱,揉匀,蒸制而成的 玉米窝窝头,是用玉米面,加百分之二十左右的豆粉,或加少许糯米粉,经过用开水烫匀,揉成面团,蒸制而成的,同时也可以调成不同口味的
玉米面窝头和白面馒头哪个生糖指数高?
其实很多把馒头当成自己的主食，而南方人却把米饭当成自己的主食。所以说因为地域的差异和季节的差异，人们的吃饭习惯也会有明显的不同，大家也应该求同存异。特别是对于一些爱美的女孩子来说，她们关注的不仅仅是这些问题，更应该是一些食物的含糖量。那么玉米面窝头和白面馒头，哪个生糖指数高呢？一、...
窝窝头与馒头的热量,那个高呢?
一样的 现在的所谓窝窝头不是粗粮食品 不要因为它叫的土就觉得吃了不会胖
玉米窝窝头为什么做成那个样子?为什么不做成馒头的样子呢?
玉米窝窝头可以做成馒头的形状，但就不能做那么大，因为玉米窝窝头发酵没有那么好，如果做成馒头的形状，是不容易蒸熟的，玉米窝头做成这个形状，它底部有一个窝，这样蒸起来就比较容易，所以取名叫窝窝头。
为什么玉米面窝头没有馒头弹性大?
玉米本身没有馒头的含筋量高，白面有低筋粉，中筋粉和高筋粉之分，但是玉米面没有这个选项，所以说做玉米面的东西时候必须添加一点点白面，综合它的韧性，不然它就会散，而且一面窝头是不需要发酵的，所以蒸出来的窝头是是软的，而不是有弹性的 ...
窝头和馒头哪个含糖量高
玉米面属于粗粮，含糖量比白面含糖量低。面粉中含有蔗糖、葡萄糖和麦芽糖总量1%-2%，另外含有淀粉70%，淀粉水解产生葡萄糖。而玉米面的含糖量是4、3毫克，低于小麦。但是玉米面和小麦粉每100g所提供的能量都在340kcal左右,而脂肪含量约在1-2%。从对人体的影响来看没有什么大的区别，能量的话小麦粉...