火锅店组长岗位职责是什么 组长的工作职责是什么
主管：
1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。
2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。
3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。
领班：
1、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。
2、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。
扩展资料：
火锅店上班注意事项：
1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
参考资料来源：百度百科--主管
参考资料来源：百度百科--领班
2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。
3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。
4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。
5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。
6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。
7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。
8、执行落实班前会制度：
（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。
（2）检查仪容仪表，考勤纪律。
（3）预订通报，菜肴培训及工作安排。
（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。
9、接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。
10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数相符。完成上级交办的其他工作。
你是否需要了解？
我刚刚接任厨师长老板让让写自己以后该怎么做自己的职责是一火锅店
厨师长岗位职责 1、负责厨房的组织领导与业务管理工作；2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作 3、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。4、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。5、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和...
火锅店刚开业怎么给员工开会
火锅店刚开业，给员工开会是开启团队建设与提升员工素质的关键步骤。以下是几种会议开展方式：首先，通过介绍公司文化与理念，让员工理解并认同公司的价值观，确保团队目标与个人行为一致。其次，详细阐述员工岗位职责，确保每位员工明确自己的工作内容与期望结果，提高工作效率。安全生产培训也是重要一环，通过...
火锅店刚开业怎么给员工开会
在火锅店开业初期，组织员工会议是一个重要的环节。首先，会议中可以向员工介绍公司的文化与理念，帮助员工理解公司的价值体系，确保员工与公司的文化保持一致。其次，明确员工的岗位职责也非常重要。通过详细的岗位职责介绍，可以让员工对自己的工作内容有清晰的认识，从而提高工作效率。此外，安全培训也是必不...
如何做好火锅店传菜部长
传菜部部长岗位职责 直接上级：楼面主管 直接下级：传菜员 一、负责做好开餐前的一切准备工作；组织餐前会。二、协助楼面与厨房的工作，及时传递有关信息。三、根据营业情况合理调配人力。四、做好每天卫生工作计划，并带头监督执行。五、开餐前确定和安排当餐的特殊传菜任务，及重要客人或宴会的传菜，注...
火锅店迎宾主要工作职责
岗位职责 1、上岗要衣着整洁，仪容端庄，笑容可掬，彬彬有礼。2、保持个人清洁卫生，不带口臭，身上没有异味，不吃带有异味的食品 3、搞好区域卫生，认真做好开餐前的一切准备 4、负责接听电话，接受顾客订餐服务，记录顾客姓名、单位名称、订餐时间、就餐人数、联系电话等内容，并随时保持与顾客联系 5、...
火锅店厨师长怎样管理后厨
一、岗位分工台理明确 合理分工是保证厨房生产的前提，中国吃网餐饮咨询专家认为厨层应根据生产情况、设施、设备布局制宝岗位，然后再根据备岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，人手一份，让每位员工都清楚自己的职责，该宪成什么工作，向谁负责，都要明白无误。二、制度的宪善和督促；制度建立以后，...
幸福路上的火锅店员工怎么雇佣_员工雇佣方法教程
建议在招聘上菜和服务人员后，再考虑她的加入。按照上述顺序和角色分配雇佣员工，能够显著提高团队效率。在员工选择上，不仅要注重其技能与职责匹配，还要考量其工作态度和团队协作能力。通过合理安排与优化，将有助于构建一支高效、和谐的员工队伍，为火锅店的运营与顾客体验提供强有力的支持。
2023年店长工作计划怎么写范文
首先我是觉得在火锅店的工作服务工作上面,需要有更多的改善,我一直都认为服务是第一的,现在行业竞争的是非常的严重,很多时候都应该能够主动的去判断这些事情。 在工作当中我一直都非常在乎服务的质量,只有把服务做好才能够让顾客吃的开心,更加感受到的我们的火锅店的服务,不管是在未来的什么时候这些都是应该能够看到...
火锅后厨需要多少人
尤其在忙碌的时段如晚餐高峰期，各岗位需要有专人负责，以确保顾客及时享用菜品。这些员工可能需要进行轮岗或者按照职责进行分工，从而完成繁重的厨房工作。所以至少需要七八名员工应对高峰时段的人力需求。有的大型火锅店出于效率的考虑甚至还需要设立外卖打包专岗与辅助处理垃圾分类等清洁类工作的专门人员来维护...
火锅店收银员一般几点上班
火锅店收银员一般8点上班。一般火锅店上班是黑白倒班，工作时间为8个小时。早班9：00-15：00，或者晚班15：00-22：00，如果下班时间客人多的话，还会加班。一般没有特定的休息日，有事能请假，餐厅工作是很辛苦的，总的时间可能八个多小时，但需要服务一个中餐和一个晚餐，中间有一段时间休息，所以...