做法，黄金窝窝头怎么做好吃，黄金窝窝头的家常做法
粗粮细做 窝窝头这样做 凉了也不硬超好吃
黄金窝窝头(烫面版)
主料
玉米面550g(我是根据材料随意配的，以前从未称过) 豆面42g(以前剩下的) 白面100g 白糖100g 滚开水适量(忘称了)
黄金窝窝头(烫面版)的做法步骤
1. 玉米面、豆面、白面、白糖全部倒盆里混合均匀，边倒刚烧好的开水边用筷子搅拌，成无干粉状(不要太湿，不好塑形)，晾凉后用手混合均匀。
2. 手沾水每次抓取适量团圆(大小随意)。
3. 蒸锅放热水(凉水也可)，箅子上摊馏布，每次取适量手沾水(防粘)团圆，用一个指尖顶起，另一手辅助转圈揉捏，捏成中间空的圆锥状，依次做好放馏布上，大火烧开转中火15分钟，再焖5分钟既可。
黄金窝窝头怎么做好吃材料
原材料玉米面250克、荞面250克、糯米粉50克调味料鸡蛋2个、白糖150克、泡打粉8克
做法
1、将玉米面、荞面、糯米粉与白糖，鸡蛋、泡打粉拌匀；
2、加入清水，揉匀制成面团，下成小剂子；
3、将每个小剂子做成圆锥形，上蒸笼用猛火蒸8分钟即成。
黄金窝头的做法步骤
1. 取适量酵母粉，加入适量的温水溶解；
2. 在盆里放入面粉、玉米粉，再加入1袋豆奶粉和适量的白糖。我用的是电饭锅的内胆，面粉不会粘在锅上，加入豆奶粉可以让窝头吃起来更香甜；
3. 用加入酵母粉的水将面和匀，以能变成一个光滑的面团为准；
4. 用保鲜膜将和好的面团包好，放在暖气上发酵，一般四个小时左右；
5. 发好的面团，上面能看到蜂窝；
6. 将发好的面团分成大小均匀的面剂子；
7. 手上抹上少量的色拉油，将面剂子捏成窝头的形状，外面按上去核的大枣即可；
8. 将捏好的窝头放入蒸锅，蒸25—30分钟即可。
窝头在手中多转几下形状会漂亮;
你是否需要了解？
如何蒸窝头松软好吃
做窝头的粮食，叫杂和面，不光是玉米面（即棒子面）还有小米面和黄豆面或糯米面等。杂和面先要用开水烫熟，这样会使窝头保持良好的形状口感也会很好。这个步骤很关键 一个大拇指在里，九个指头朝外，一起运动捏成中间空、头尖底大的塔形，上笼蒸熟，所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九”。
窝窝头怎么做法
玉米窝头的做法： 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手...
如何自己制作窝窝头?
让窝窝头第二次发酵。窝窝头这样放锅里面二次发酵可以让它的口感更松软，吃起来更好吃。第五步，开火，将蒸锅里的水烧开之后，继续蒸15分钟左右，关火，这个时候不要马上揭开锅盖，让窝窝头继续在锅里闷五分钟左右，这样做出来的窝窝头，口感会更好吃，而且更加的松软可口。
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又因为它是和馒头一样的主食，所以称这种食品为窝窝头。3、做窝头的粮食，叫杂和面，不光是玉米面（即棒子面）还有小米面和黄豆面，杂和面先要用开水烫熟，再一个大拇指在里，九个指头朝外，一决运动捏成中间空、头尖底大的塔形，上笼蒸熟，所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九”。
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窝窝头的做法有很多种,玉米面和白面,玉米面和豆面等都可以来做窝窝头,不过很多人都喜欢用玉米面和豆面来做窝窝头,做出来的窝窝头吃起来特别好吃,让人吃了回味无穷,玉米面、都面的比例是2:1,也可以根据自己的口感来调整,我们家都是自己家种的玉米和豆子磨的面,做出来的窝窝头吃起来特别的香。 二、制作步骤 ...
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首先，将蒜苗进行精细处理，切成大约0.7厘米的均匀小段，以便更好地融入后续的烹饪过程中。接着，将荞麦粉、面粉、水、酵母、白糖以及适量的泡打粉混合在一起，搅拌均匀，揉成面团。然后，将面团制成发酵窝窝头，确保每一个都饱满而有弹性，放置于蒸柜中进行蒸煮，直到完全熟透。蒸熟的窝窝头整齐地摆放...
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因此被命名为窝窝头。3. 制作窝头的面粉称为混合面粉，其成分不仅包括玉米面（也称棒子面），还包括小米面和黄豆面。混合面粉需要先用开水烫熟，然后利用拇指和其他九指的力量，塑造出中间空心、顶部尖锐、底部宽大的塔形。经过上笼蒸煮后，窝头又被称为“黄金塔”，或幽默地称为“里一外九”。
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3、低温长时间的发酵，可让窝窝头口感更甜。面团的发酵、醒发到位程度决定窝窝头的松软程度。4、纯玉米粉的制品熟后色泽金黄，加熟黄豆粉的制品熟后颜色较深，色泽较暗。加熟黄豆粉的味道香醇，营养丰富。5、做窝头的粮食，叫杂和面，不光是玉米面（即棒子面）还有小米面和黄豆面，杂和面先要用开水...