“老母鸡扛枪”怎么做？ 老母鸡扛枪，是嘛意思？
具体做法：老母鸡一只，剁成小块；
牛鞭一斤，把牛油去掉，然后用开水烫一下，把外边的筋膜撕掉，顺着尿道口剪开把里边的筋膜也去掉（不然会很腥的）和鸡块同炖；
加葱和姜，盐，当归5克，黄芪5克，党参10克，大枣5个
。最好用砂锅炖那个味道才叫香。锅开后改小火慢炖2个小时，然后加5克枸杞端锅。可以根据自己口味放香菜和小葱在自己的小汤碗里
用砂锅煮老母鸡和牛鞭。
1.首先，这“老母鸡扛枪”的主料为老母鸡和牛鞭，这两种食材有着非常高的营养价值，对于人体具有很大的滋补功效。其中，老母鸡肉属阴，祛风补气补血的功效显著，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很宫容易被人体吸收利用，对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱等有很好的时间作用。同时，牛鞭富含雄性激素、蛋白质、脂肪等成分，更富有大量胶原蛋白，具有补肾壮阳、益精填髓、驻颜美容的功效，是很好男性补品。因而，他们将这两种食材合在一起做出了“老母鸡扛枪”这道美味佳肴，使其具有温中益气，补虚，养肾补肾，补阳壮阳，提高免疫力，增强记忆力，滋阴补阴，开胃消食健脾益胃之功效。
2.制作方法：
要在头一天选好散养的老母鸡和曹州的牛鞭，再将老母鸡剁成块，牛鞭切成鞭花做改刀处理，然后用清水冲洗一晚，去除血水和杂质。第二天再将处理好的鸡肉块和牛鞭花放入高压锅，再加入精选的几十种香料和中草药，压制半小时后，鸡肉炖烂，牛鞭透亮即可出锅。
3.上桌后，先饮下第一碗汤，这原汁原味的第一碗汤堪称“一碗鲜”，是“老母鸡扛枪”的精华。只要原材料处理得当，老母鸡和牛鞭一起炖出来的汤可以说是绝配，其汤鲜味美，是不可多得的美味佳肴。
用砂锅煮老母鸡和牛鞭。
具体做法：老母鸡一只，剁成小块；
牛鞭一斤，把牛油去掉，然后用开水烫一下，把外边的筋膜撕掉，顺着尿道口剪开把里边的筋膜也去掉（不然会很腥的）和鸡块同炖；
加葱和姜，盐，当归5克，黄芪5克，党参10克，大枣5个
。最好用砂锅炖那个味道才叫香。锅开后改小火慢炖2个小时，然后加5克枸杞端锅。可以根据自己口味放香菜和小葱在自己的小汤碗里
首先准备以下食材：活400天以上的老母鸡一只、牛鞭一斤、葱、姜、盐、当归5克、黄芪5克、党参10克、大枣5个。
准备好洗净的母鸡后切块；
用开水烫几遍牛鞭使其去掉牛油，撕掉外边的筋膜，顺着尿道口剪开把里边的筋膜去除；
制成葱末、用刀背敲打姜块和大枣；
准备装好水的砂锅，然后将全部食材一起放入煮上30~40分钟即可。
你是否需要了解？
“老母鸡扛枪”怎么做?
答：2.制作方法：要在头一天选好散养的老母鸡和曹州的牛鞭，再将老母鸡剁成块，牛鞭切成鞭花做改刀处理，然后用清水冲洗一晚，去除血水和杂质。第二天再将处理好的鸡肉块和牛鞭花放入高压锅，再加入精选的几十种香料和中草药，压制半小时后，鸡肉炖烂，牛鞭透亮即可出锅。3.上桌后，先饮下第一碗汤，...
老母鸡扛枪做法需要什么食材
答：老母鸡扛枪的具体做法：1、准备老母鸡一只，把它剁成小块；2、准备牛鞭一斤，把牛油去掉，用开水烫一下，并且把外边的筋膜撕掉，顺着尿道口剪开 ，并把里边的筋膜也去掉；3、把牛鞭和鸡块一起炖煮，加葱和姜，盐，当归5克，黄芪5克，党参10克，大枣5个；4、把锅开后改小火慢炖2个小时，然后...
老母鸡扛枪是什么菜 老母鸡扛枪是道什么样的菜
答：4、老母鸡扛枪的做法：老母鸡扛枪这道菜首先要将老母鸡肉剁成块，牛鞭改刀切成鞭花，并用清水冲洗，浸泡一晚，去除肉中的血水和杂质。然后将处理好的鸡肉和牛鞭一起放入锅中，加入几十种香料和中草药小火慢炖几个小时，直至鸡肉炖烂、牛鞭透亮即可出锅。
谁吃过“老母鸡扛枪”那菜为啥那么贵?
答：你说的"老母鸡扛枪"应该是双枪母鸡煲。【双枪母鸡煲】巩义地方名吃之一——民谣俗语“老母鸡扛枪”枪是指铁棍山药，牛冲。主料为老母鸡（母鸡超过约为400天以上的称之为老母鸡），主要配料为中草药，集党参，枸杞，大枣，适合中老年人、孕妇、产后恢复食用。希望我的内容可以帮到你 ...
霸王扛枪大力汤是什么菜
答：是双枪母鸡煲。霸王扛枪大力汤是指地方的俗语老母鸡扛枪起到滋补效果，学名是双枪母鸡煲，作为巩义地方名吃之一。菜品主要包括铁棍山药，牛冲，主料为老母鸡（母鸡超过约为400天以上的称之为老母鸡），主要配料为中草药，集党参，枸杞，大枣，适合中老年人、孕妇、产后恢复食用。
老母鸡扛枪是什么菜
答：其中的“扛枪”形象地描述了母鸡经过特殊烹饪处理后的形态，通常指的是母鸡经过炖煮后，保持完整的形态，而并非真的扛枪。这道菜在烹饪过程中，母鸡通常会被处理得十分入味，肉质鲜美且富含营养。老母鸡的选择非常关键，需要选用健康且肉质鲜美的老母鸡，以确保菜品的口感和营养价值。此外，烹饪过程中还会...
老母鸡扛枪,是嘛意思?
答：民谣俗语叫“老母鸡扛枪”，因其包含了铁棍山药和牛鞭，所以叫双枪母鸡煲。精选柴母鸡，采用多种配料秘制而成，具有汤鲜味浓肉筋而烂，配上“精选上等牛鞭”和优质铁棍山药，形成一道特色菜。——巩义新增名吃之一。
老母鸡扛枪是啥意思
答：一道菜名。是因为这道菜的主要原料是老母鸡、铁棍山药和牛鞭，而铁棍山药和牛鞭的形状像枪，所以这道菜被称为“老母鸡扛枪”。“老母鸡扛枪”精选柴母鸡，采用多种配料秘制而成，具有汤鲜味浓肉筋而烂，配上“精选上等牛鞭”和优质铁棍山药，形成一道特色菜。
“老母鸡扛枪”是一个饭店的名字,是什么意思?
答：说的是他们的招牌菜——黄瓜炖母鸡
老母鸡扛枪什么意思
答：老母鸡扛枪就是双枪母鸡煲，书名和俗称的关系。