豆面窝窝头的做法大全
食材：玉米粉500克、黄豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、热水460克。
制作方法和步骤：将玉米面、黄豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌匀，加热水烫透，再用手揉成均匀光滑的面团，将面团搓成长条，然后制成6g大小的面剂子。把窝窝头捏成球状，要密实！一大拇指为中心转圈，作出窝窝来，顶部也要捏出尖。做之前手上醮上一些凉水，粉面才不会太过沾手。窝窝头生坯的厚度一般为1-2厘米，内壁表面都要达到光滑。将做好的生坯放入刷了薄薄一层油的蒸笼或铺上湿蒸布中，用沸水旺火蒸制约10-15分钟成熟即可。
2、豆面窝窝头
辅料酵母(干)适量
制作方法；豆面加酵母，适量水和好。放置半小时，用手整理成窝头的形状，团好后放在垫子上，锅中水烧开后放进装了窝头的垫子。25分钟即可。
3、玉米豆面窝窝头
食材；玉米面500克、黄豆面500、小苏打5克。
做法步骤：准备材料，玉米面与黄豆面各一半。玉米面要用有颗粒感的。开水烫面，不用太多水，将面全部烫到即可。这个是关键步骤，烫好的样子，小苏打用温水化开，加入到烫好的面中。揉成一个面团，不用追求光滑。盖盖子醒20分钟。蒸锅加凉水，铺好笼屉，姥姥喜欢用白菜叶铺锅，用屉布也可以。在老家还有一种大树叶，专门用来铺锅，被称为“干粮叶子”，已经好多年没见过了。将面团揪成合适大小，团成馒头装，底部捏出一个窝窝，放入蒸锅。千万不要追求表面光滑，这个就是要表面粗糙才好吃。揉光滑了，蒸熟后表面会有一层硬皮，口感不好。盖锅开火，水开后再蒸20分钟。关火，等3分钟打开锅盖，窝窝头蒸好了。
你是否需要了解？
玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头?怎么和这个面?_百度知 ...
她们年轻的时候，家里很穷，特别是农村，能吃上窝窝头，已经是很不错的了，经常会用红薯面、玉米面、豆面、荞麦面等来做窝窝头，现在虽然生活条件好了，可是奶奶还是很喜欢吃窝窝头，每次蒸馒头的时候，总会蒸上一笼窝窝头，我家孩子也都很喜欢吃，下面就来分享下玉米面、豆面窝窝头的做法。
杂粮窝窝头的做法和配料
杂粮窝窝头的做法和配料 杂粮窝窝头是一种传统的中国小吃，主要原料是玉米面、高粱面、豆面等杂粮，口感香糯，营养丰富。以下是制作杂粮窝窝头的步骤和配料：材料：玉米面 200克高粱面 100克豆面 100克水 适量步骤：将玉米面、高粱面、豆面混合在一起，加入适量的水，揉成面团。将面团揉成长条状，切成...
萝卜窝窝怎么做好吃?
下面分享一种萝卜窝窝头的做法，孩子特别喜欢吃，软糯香甜，蒸好上桌就被孩子抢着吃。食材准备：玉米面、豆面、胡萝卜、水、糖。做法步骤：1、胡萝卜洗净去皮，控干水分，切丝。2、玉米面和豆面放入干净盆中，用350克的开水烫面，搅拌。3、加入胡萝卜丝、糖，在加温水130克揉匀。4、盖保鲜膜醒发30...
做法,榆钱窝窝头怎么做好吃,榆钱窝窝头的家常做法
步骤3：将大葱和姜切碎备用。步骤4：将葱粒、姜粒、盐、味精、大油放入碗中，调拌均匀。也可以使用植物油。步骤5：将面粉和豆面混合在一起。步骤6：加入温水和面，和成软硬适中的面团。步骤7：将面团分成12等份，揉成圆球状。步骤8：取一份面团，制作成带眼的窝头形状。步骤9：将做好的窝头依次...
窝窝头的做法怎么做才能松软
要想做出松软的窝窝头，关键在于加入适量的面粉并进行醒发。以下是具体做法：开水烫面：将玉米面加入开水中，边加边搅拌，使玉米面被开水烫熟。醒发：在烫好的玉米面中加入小米面、豆面、荞麦面、面粉、牛奶、鸡蛋和小苏打，和成稍软的面团。然后让面团醒发15分钟，这样可以使面团更加松软。整形：将醒发...
玉米面窝窝头怎么做
1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。2.面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。3.醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟。然后，把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏...
杂粮窝头怎么做即软和又好吃
五谷杂粮窝窝头，做法多样 主料：荞麦面100g玉米面100g 辅料：泡打粉适量、小苏打适量、面粉80g、黄豆50g、黑豆50g 做法一、步骤 1.将黄豆与黑豆洗净晾干 2.适量小苏打和无铝泡打粉 3.玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀 4.将晾干的豆子放入料理杯 5.料理机磨豆面（因为做的匆忙...
面窝头的做法,黄豆玉米面窝头怎么做好吃
3.用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑。4.取一点面团，团成小球状。5.用手指往里戳一下，另一只手握住面团，轻轻攥几下，使面团套在手指上。6.抽出手指，轻轻滚光滑，窝窝头就做成了。7...
蒸玉米面窝窝头的做法有哪些
1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。2.面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。3.醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟。然后，把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏...
玉米豆面窝头最正宗的做法
前言 玉米面加了黄豆面，一起做的面，好吃营养味道好。材料 主料：玉米面500g、黄豆面200g；辅料：小苏打适量 玉米豆面窝头 1 玉米面500g 2 加入黄豆面 3 加小苏打粉5g，和成面 4 稍微醒几分钟 5 双手配合，大拇指伸进去，就做成了小窝头 6 放进凉水蒸锅，开火，出蒸汽，再蒸十分钟就可以了 ...