对于食物而言,「正宗」的意义何在?

作者&投稿:逮满 2024-06-30
正宗其实是一个伪命题,正宗并不等同于好吃,而且并不能因为我在发源地,或者因为我是那里的人而做的这个东西就是正宗的,其实各地挂着正宗的招牌更多时候是表明了一个立场,比如我可能是那里的人,比如我用的是那里的食材,比如我这里的炸酱面是甜的,比如我这里的煎饼没香菜。

对食物而言,正宗意味着食材的传承,技艺的传承,口感的传承,文化的传承。倘若哪天,提到正宗火锅,你我都想不起川渝;提到剁椒鱼头,你我都想不起湖南;提到生煎汤包想不起江苏上海…这时就失去了“正宗”的意义了。

个人认为,正宗意味着一个基准,不会任由各地优化而造成基准的不明确。这个就好像普通话一样,中国这么一个大国,方言千百种,不确定一个基准势必造成交流困难。

我以前做过餐饮一段时间,算结交过一些行业里的大牛吧,现在的话说。真.大厨,我就没听人家说这个不正宗那个不正宗,都行里出来的,就算有些臧否,无非是“习惯上来讲,这个菜”“传统上来说的做法是”。然而这些行业里的翘楚,靠的是不忘其本而不断创新,所谓“与时俱进”。

好吃就行。讲究正宗那是为了排斥竞争者。因为一旦自己标榜为正宗, 那么所有竞争者都不正宗了。不过正宗在很多时候是等于好吃的,因为抄袭者总不会花同等的心力去讲究口味,而改良者挑战延续多年的经验积累,失败总是比成功的多。


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为什么要健身,健身的意义何在?
答:1、健身是为了收获一副出色的身材,保持旺盛的基础代谢值,远离中年发福困扰,拥有一副低体脂率身材,魅力指数飙升,收获一个自信的自己。3、健身是为了可以享受美食,偶尔放纵,吃你喜欢吃的食物,却没有发胖的困扰。当然了,为了健康,垃圾食品还是建议要少吃。4、健身是为了释放更多的多巴胺,赶走不愉快的心情,远离焦虑情绪...

...但成熟后又被摘掉,黄瓜还是乐此不疲生长。意义何在
答:这是植物的生长定律,就像人需要食物一样,只是人能主宰一些事物,而黄瓜却是在食物链的底端

生命的意义是什么?
答:生命对每个人的意义或许都不同,我觉得努力活着再享受人生,就已经是生命的全部意义了。对生命意义的追问,是每一个有思想的生命体对自身灵魂的必然拷问。“生命的意义何在?”、“活着是为了什么?”我们带着如此凝重的问题出发,遭遇到的却多是“活着是美丽的,生命的意义在于爱!”这类轻飘飘的华丽语言、浅薄无用的...

在宿舍里聚餐的意义何在?
答:7. **健康和适度:** 尽管宿舍聚餐是有趣的,但也要注意食品健康和适度。避免过度消费不健康的食物,关心饮食平衡。8. **遵守规定:** 确保宿舍聚餐不违反学校或宿舍的规定。遵守安全和卫生规定,以确保活动的顺利进行。总的来说,大学生宿舍聚餐是一个有益的社交和学习活动,但要确保它在适当的...

小学生过生日,场面却堪比婚宴,这种奢华风气到底意义何在?
答:这种奢华的风气实际上是没有任何意义的,但是对于这些小孩子来说,他们本身存在着攀比心理,认为如果自己的生日宴会办得更加豪华的话,同学也会更加的羡慕他。正是因为这种攀比心理的存在,所以说才会使得现在很多的小学生在办生日宴的时候都非常的隆重。近日有小学生在办生日宴会的时候,场面实在太过豪华,...