像粉条一样的米粉怎么个吃法？ 白细扎怎么吃?一种类似米粉的干粉条！
是的，米粉可以跟粉条一样的炖菜吃，也可以有非常多的做法。什么牛肉米粉，羊肉米粉，还有贵州的酸菜米粉超级好吃。
1、主要原料不同：
米粉：大米，其它配料
粉条：红薯粉条，马铃薯粉条，其它薯类或豆类
2、主要营养成分不同：
米粉：糖类，矿物质，维生素
粉条：能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠
扩展资料：
粉条特点：
红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。粉条按形状可分成圆粉条和宽粉条两种。
粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。
参考资料来源：百度百科-粉条
参考资料来源：百度百科-米粉
1：最重要的一项是卤水，卤水是由牛肉和一些个做菜材料（就不一一说明了）一起熬成的。
2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。
3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧
4：酸菜：酸廖菜，酸豆角5：小葱，香菜等等。。。
材料准备好了就可以开始做了。
首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）。一般桂林人吃都是不放汤的，吃完以后可以自己舀汤喝。
米粉肉
原料：五花肉500克 米粉250克
做法： 把肉切成0.5厘米厚度大小方块，切的时候最好是横着肉的纹理切而不要顺着切。然后拿酱油和少量黄酒、姜和葱段腌一会，再把一块块肉放进米粉里滚好，四周都要滚上米粉。
找个有洞眼的容器(竹筛子最好,塑料筛子也行)，里面铺层干净的白纸，然后把滚好米粉的肉平放进去，别叠在一起。最后放在大太阳底下晒上一天，中间注意翻个面晒晒。等肉晒得干了就可以上锅蒸了吃了。
如果肉多的话可以放进冰箱冷冻室收藏，想吃的时候拿出来蒸蒸，很方便的。
注意事项是：肉别晒得太干，否则不易咬。另外如果一天晒得不干，可以先放进冰箱冷藏室，第二天再晒。蒸的时候不用放其他佐料，但注意不要把水弄进去，否则就不那么干香了。
米粉用温水浸泡稍软，放入沸腾的热水中煮半分钟。捞出冲凉。尽量挤干水份。剪适当段备用。
准备调味汁：
２匙生抽＋１匙香醋＋１小匙蚝油＋１小匙香麻油＋少许糖盐胡椒粉＋１小匙XO酱＋水调匀（我用了泡发香菇的水再加了一些清水。大约有50-60ML左右。干湿程度随个人喜好调整）。
材料：
胡萝卜、洋葱、卷心菜、甜红椒、香菇（洗净用水泡发过）全部切细丝。
虾米１小把。猪里脊切细丝拌少许料酒生抽淀粉抓匀。
1、热锅下油，爆香蒜末后，依次炒香肉丝、洋葱丝、香菇丝、虾米、胡萝卜丝、卷心菜丝。
2、稍炒软后倒入准备好的调味汁，大火煮开后放入沥干水份的粉丝段，翻炒几下后改用筷子不断拌炒，直至粉丝和材料、调味汁混合均匀并上色后加入甜椒，继续用筷子拌炒至水份收干。
Memo:调味汁份量按材料的份量来增加或减少水份的比例。
炒米粉的材料种类多些。口感才丰富。真香啊。偷吃一口。
你说的是米线吧。。。
玉溪小锅米线
最先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅煮品的制作方法用上，传到昆明，并不断加以改进。1938年，翟永安到端士街去经营。端士街共有三家小锅煮品店，口味俱佳，但总以翟永安为最突出，至今有些老昆明还念念不忘端士街的小锅米线。
大锅肠旺米线
“米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。
豆花米线
煮过的水豆腐脑__豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分,变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看.) 先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料,就可以享受了。
凉米线
米线又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分风行。有民歌曰：“米线摊上最热闹，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线，嘴巴辣得吹哨哨。”
卤米线
卤米线从字面上理解，是不是和卤豆腐一样呢，其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后，用卤汁、卤料作为配料的一个做法。（想一想干拌面你就能大概想象出卤米线的成品张啥样了）
过桥米线
最为正宗地道的过桥米线当属我国云南省红河州蒙自县的过桥米线，这里是过桥米线的发源地，传说过桥米线制作方法和命名源自蒙自县南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《过桥》便取材这个故事，并加以新的诠释。
煮开水先，再把粉放进去，加些青菜，可以加些肉，还可以煎个鸡蛋放上面，好看又好吃，而且健康又营养！
烧汤吃
你是否需要了解？
像粉条一样的米粉怎么个吃法?
答：1：最重要的一项是卤水，卤水是由牛肉和一些个做菜材料（就不一一说明了）一起熬成的。2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧 4：酸菜：酸廖菜，酸豆角5：小葱，香菜等等。。。材料准备好了就可以开始做了。首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的...
舒城米粉条怎么吃
答：舒城米粉条可以做成汤粉，放上自己喜欢吃的菜，也可以做成蛋炒粉，肉炒粉等。食材：米粉、鸡蛋1-2个、白菜、胡萝卜、油、豆瓣酱、盐。将米粉用温水泡软，过冷水后，用冷水捣散，之后沥干水备用。将白菜，胡萝卜切成丝，将鸡蛋打散备用。在平底锅中倒入适量的油，将鸡蛋炒熟，用盘子呈出备用。大火，...
米粉能像粉条那样炖菜吃吗?
答：一般来说，米粉比较容易糊化，所以不太适合像粉条一样炖菜吃，容易煮烂成糊状。不过，米粉可以用来烧汤，比如鸡汤米粉、虾米米粉、肉丸米粉等，口感清淡、细腻，非常适合夏季食用。另外，米粉也可以用来制作各种凉拌菜，比如凉拌米粉、凉拌海带丝米粉等等，口感清爽、爽滑，是夏季非常适合的一种美食。
粉有哪些神仙吃法推荐?
答：粉丝煲仔饭：在煲仔饭的底部铺上一层泡软的粉丝，上面放上米饭和各种配料（如腊肠、鸡块、蘑菇等），煮至饭粒饱满，粉丝吸收了煲仔饭的汤汁，风味独特。粉丝火锅：在火锅中加入泡软的粉丝，与其他火锅食材一起煮食。粉丝能够吸附汤底的味道，变得更加鲜美。这些“神仙吃法”不仅能够让你享受到粉丝的独...
南昌拌粉怎么做比较好吃?
答：米粉处理：将米粉用清水泡发至软，时间大约为30分钟左右，泡发后的米粉要彻底沥干水分。如果是即食型的米粉，则可以跳过这一步。蔬菜准备：黄瓜洗净后切成细丝，豆芽去掉根部，香菜洗净切碎。将黄瓜丝和豆芽分别用开水焯一下，捞出后迅速过冷水，保持脆爽口感。蛋丝和肉丝的准备：将煮熟的鸡蛋切成细丝，...
干捞生榨米粉的做法,干捞生榨米粉怎么做好吃
答：2个 辅料 油 适量 盐 适量 黄豆酱 适量 酱油 适量 料酒 适量 香菜 少许 葱 少许 步骤 1.干榨粉 2.锅中烧开水后放入榨粉煮几分钟 3.捞起粉沥水（粉条顺滑，不需过凉水也不需拌油），装盘 4.准备好其他材料 5.蛋打散，西红柿、葱、香菜切碎，黄豆酱、酱油、料酒事先调匀 6.热锅放油，倒入...
炒粉怎么做好吃又正宗?
答：米粉（粉丝）：选择优质的米粉，最好是新鲜的，这样炒出来的粉才会更加软滑。肉类：可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味切成薄片或丝。蔬菜：常用的有豆芽、青菜、胡萝卜、洋葱等，切成适当大小。配料：蒜末、姜末、葱花、酱油、糖、盐、胡椒粉、蚝油等调味品。辣椒：如果喜欢吃辣，可以准备一些新鲜...
糯米粉条怎么吃的做法
答：1 糯米粉1包 2 装入大碗，晃平表面 3 用筷子戳几个洞 4 封好保鲜膜 5 放入蒸锅，大火蒸20-30分钟 6 出锅，晾凉 7 用筷子把粉挑散即可
生榨米粉
答：（3）生榨米粉有两种吃法：1.是把米粉放入大碗中，在粉面上铺上一层碎猪肉，加进高级酱油、盐、熟豆芽、酸菜、生葱各适量，倒入滚热的骨头汤即成，这种叫汤榨粉；2.是干捞，不加入骨头汤，用由酱油、酸醋、盐、味精等多种调味料熬成的卤汁淋入粉内，加上叉烧肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌匀...
生榨米粉的汤怎么做好吃
答：生榨米粉的吃法 它的吃法有两种，一种是把米粉放在开水里，煮熟后捞出来，放在碗里备用。再将肉馅炒好，加些酱油、豆芽、酸菜，一起炒均匀，然后淋在上面。还有一种是干吃，是不用汤底的，直接用一些酱料醋、盐，味精等调味料放在一起，搅拌均匀，加些卤肉、酸菜，就可以吃了，很香，也可以按...