食堂库管员的职责 仓库管理员工作职责
保证仓库货物的完整性和可实用性 简单说对的上帐 东西不坏就好了
主任负责全面工作。其主要职责是：一、全面负责饮食服务中心的饮食服务与管理工作，带领服务部人员认真执行、落实学院的指示、决策及各项规章制度。二、根据学院对饮食工作的要求，制订饮食服务中心各项管理制度和计划总结，下达工作任务和经济指标并组织实施。三、负责对职工的聘用，加强职工的政治学习和业务培训，不断提高职工的整体功能。四、严格采购进货渠道，强化管理环节，稳定饭菜质量和价格。五、实行民主管理饮食，充分发挥饮食管理委员会组织作用。六、落实国家卫生标准和食品卫生“五、四”制，制定饮食服务部卫生管理制度与考核办法。七、加强饮食服务中心设备的各项管理，根据各食堂要求及时更新设备。八、完成领导交办的其它工作。食堂管库员一、负责仓库的主、付食和调料及其它物品的保管、验收工作。二、负责保证在库物资能够安全使用，无过期或变质、无“三无”产品。三、定期清查库内物资，提出采购计划，保证供应。四、仓库进出物资登记立帐，做到帐物相符，严格出入库手续。五、做到库内按品种、类型码放整齐，有序存放。六、保持仓库清洁、卫生、通风、干燥、防鼠、防霉变、防火、防盗、防毒，严禁非工作人员入内。七、完成领导交办的其它工作。
具体职责
1、 具体负责学校食堂仓库的管理工作，做好仓库收发、记收账、结算工作，自觉接受学校食品卫生安全领导小组的检查。
2、 仓库保管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到账目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库，并将所索证件交总务主任签字。所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥善保存，以备查验。
3、 仓库管理员有权拒收“三无”产品，有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异常的食品，过期食品。严格执行食堂进出货制度，入库前应进行验收，出库时应登记，货物必须过秤验收，尽量少进可者不进半成品菜肴。严禁劣质食品进食堂，确保食品优质、卫生、实惠。一旦发现问题要立即向主管负责人汇报，不得隐瞒事实，对可疑货品及时退换。
4、仓库管理员应将每天的菜谱进行公示，并与工作人员同进出.
5、保持仓库同外环境的整洁，及时进行仓库的.通风和防潮。负责仓库内所有物品的保管和使用登记，建立健全物品使用登记台帐。对仓库的物品进行分类 分架存放，进行标识。不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类存放。
6、仓库管理员如因监管不力，出现食物中毒事故，根据相关法律条文追究和承担相应责任。
7、做好食堂主.副食品供食计划，每天所需的物资及早订出计划，通知采购及时购买，防止出现缺货，影响食堂供应.
8、学习并掌握食品原料采购的基本知识，了解相关食品卫生法律、法规。
9、完成学校和总务主任交给的其他工作.
10、份内工作不算加班。
检查内容
1、 库区和库内地面是否无淤泥、杂物等。
2、 作业工具在不用时，停放在指定区域。
3、 门、窗、天窗及其它开口在不用时保持关闭，状况良好，能有效阻止鸟及其它飞行类昆虫进入。
4、 仓库照明设备是否完好、安全。（检查方法：将库内的灯全部打开，检查是否有不亮的灯和亮度够否）
5、 仓库办单处是否整洁。（要求：a、所有单据摆放整齐；b、有清晰的分类）
6、 仓库地面是否清楚标明堆码区和理货区。
7、 空托盘在指定区域堆放整齐。
8、 货物堆码无倒置和无超高现象。
9、 货物堆放整齐、无破损、或变形货物。（破损、搁置区存放的货物除外）
转载以下资料供参考
食堂库管员职责
1、在食堂管理科长的领导下，尽职尽责，做好管库工作。
2、遵守规定，对入库原料进行验收，对不合格的原料拒绝接收。对入库、出库物资进行详细登记，并做好每月的盘点工作，对库内物资做到心中有数，物资放置有序。
3、各类原料，分为存放，生、熟不能混放，尤其对调料类物品要严格分开，防止入库，出库出现差错。
4、经常对库房进行打扫、通风，保持库内空气流通，干燥不潮，确保库内存物无霉变。
5、贯彻好《食品卫生法》做好库房的防鼠、蝇工作，对腐烂、变质食品及时上报清理，防止因库管工作不细，出现食物中毒。
6、遵守一切规章制度，不迟到、不早退、坚守工作岗位，保证食堂用料，随用随领。
7、做好领导交办的其他工作。
每天进出多少食材，计数，谁领的！
你是否需要了解？
食堂库管请假了有谁负责
(七)食堂职工生病期间，不能按时上班，本人需向委办公室申请，经批准后持县以上医院证明可按病假处理，无故不返回，除扣发工资外，视情节轻重，予以严肃处理。六、食堂管理员岗位职责 (一)负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极...
饭店的库房是如何管理的
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7.严格管理好食堂所有公物,无故损坏或丢失,必须查明原因,组织赔偿。 8.负责全班人员的考勤、管理。做到纪律严明,平等待人。合理安排劳动力,根据个人的工作情况,建立合理的工作秩序,若出现重大事故,必究责任。 食堂岗位职责5 1、负责食堂财务账目管理,账册齐全有效,账目清楚严谨; 2、负责查验采购、库管票据,查验票据...
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1，对于整个仓储区而言，人为因素的不确定性，导致劳动效率低下，人力资源严重浪费。随着库存品种及数量的增加以及出入库频率的剧增，传统的仓库作业模式严重影响正常的运行工作效率。
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3.2库房管理员：3.2.1按规定做好物品的进出库验收、记帐、发放工作（发放实物和领料单不符时，要在领料单上标注，同时对于做相符的货物，应在领料单中打√）对于没有领的料，用本做记录，把记录信息及时交给库房会计，对于当日无法领用的材料，次日领用时，及时通知库房会计核销单据。3.2.2每天对...
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