玉米粉和小麦粉做的馒头，哪种馒头更适合糖尿病人吃？
糖尿病在我国已经随处可见，据资料统计，我国人群现在10个人里就有一个糖尿病，另外还有一个“糖尿病前期”。很多人在治疗过程中感觉效果不是很好，明明按照医生说的药也吃了，饮食也控制了，怎么还降不下来糖呢？有可能您把这些食物当成健康食物了。
1、馒头并不比米饭升糖慢：
很多糖尿病患者就诊之后，听说大米饭升糖快，所以不敢吃了，改吃馒头。其实大米饭升糖快，主要是精细加工之后剩下的大部分是碳水化合物，所以升糖快。白面在精加工的时候，磨得粉比大米饭还要细，所以吃馒头对维持血糖也不是很有利，建议主食粗细搭配。
2、玉米面不能当粗粮：
很多糖友认为做玉米面是粗粮。其实整棒的玉米可以算作粗粮，但是玉米面加工过程中，同样去掉了种皮和糊粉层，应该算细粮。真正的粗粮应该是颗粒完整的粮食，比如糙米、燕麦米、青稞、荞麦、藜麦等谷物。
3、到底能不能吃土豆？
糖尿病人是可以吃土豆的，土豆确实含有淀粉，但淀粉含量远没有大米多，而且土豆里还有膳食纤维、维生素C等营养。但是吃的方法需要注意。
首先要把土豆当做饭来吃，代替一部分主食。第二不要用油炒、炸、煎这些烹饪方法，土豆有一定吸油性，油吃多了会发胖，不利于控制血糖，推荐使用蒸、煮的方式来烹饪。
4、注意选择水果：
糖尿病人是可以吃水果的，但是要选择好水果种类和食用方法。因为火龙果吃起来不甜，而又都说它营养多，所以很多不明真相的朋友会选择吃火龙果。
实际上火龙果的含糖量并不低，升血糖的能力还是挺强的，所以不建议糖尿病人食用。糖友可以在两餐之间适量吃一些苹果、梨、柚子、樱桃、葡萄、蓝莓等水果，一次只吃一点点。如果有条件的话，可以每种取一点点，用酸奶做成水果沙拉。
5、多吃深色蔬菜：
很多糖友们以为南瓜能降糖，其实南瓜本身血糖生成指数很高，如果挑选的是膳食纤维含量比较丰富的“菜南瓜”，那么一次吃一口还是可以的。如果是甜南瓜，就尽量不要吃了。可以选用一些热量低、升糖指数也低的蔬菜，比如青椒、海带、萝卜、绿叶菜、菌藻类，这些蔬菜升糖指数都很低的，可以适当的放开了吃。
应该是小麦粉做的馒头，因为玉米粉里面有很多的玉米淀粉，淀粉可以水解成糖，就会导致血糖升高，而小麦里面含的淀粉很少。
玉米粉做的馒头更适合糖尿病病人吃，因为玉米粉中含糖量要比小麦粉的含糖量低，小麦粉中既含有了葡萄糖，含有麦芽糖，而玉米粉中只含有葡萄糖
你是否需要了解？
粗粮馒头有哪些种类
在传统食物蒸馒头中，常使用小麦面粉。为促进健康饮食，我们整理了用粗粮制作的几种馒头类型。糙米馒头，使用保留胚芽的糙米磨粉制成，口感独特，营养价值高，特别适合需要控制血糖和血脂的人群。玉米馒头，则利用富含膳食纤维、维生素和矿物质的玉米粉制作，赋予馒头独特的黄色和香甜口感，适合早餐或主食替代品...
玉米淀粉和小麦淀粉的区别
首先，它们的外观有所不同。玉米淀粉呈现淡黄色半透明的状态，颗粒较大；而小麦淀粉则是纯白色不透明，颗粒较小。其次，它们的口感也不同。玉米淀粉口感粗糙，具有明显的玉米风味，适合制作玉米片、玉米羹等突出玉米风味的食品；小麦淀粉口感细腻，带有小麦风味，适合制作饺子、包子等精细面食。在制作馒头时...
玉米粉馒头怎么做又松软好吃呢
详细 制作玉米粉馒头时，首先需要选择合适的玉米粉。市场上常见的玉米粉有粗细之分，粗玉米粉口感较为粗糙，适合制作杂粮粥等；而细玉米粉口感细腻，更适合制作馒头。建议选用细玉米粉，以达到更好的口感。接下来是玉米粉与小麦粉的比例问题。由于玉米粉本身不含面筋蛋白，因此无法像小麦粉那样形成面筋网络...
有什么特别好吃的馒头做法推荐?
黑芝麻馒头：在面团中加入黑芝麻粉，不仅能增加馒头的香味，还能让馒头的营养价值得到提升。黑芝麻富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。制作时，可以将黑芝麻炒香后磨成粉，和面粉一起混合，加入适量的水和酵母发酵后蒸制。玉米馒头：玉米馒头是将玉米粉和小麦粉按一定比例混合，加入酵母和水揉成...
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馒头是什么做的 馒头的制作原料
1、普通卖的馒头肯定是面粉（小麦粉）作成的；2、有的馒头中可能掺了少量的荞麦粉或者少量的玉米粉，但这卖家都会说明，因为这类馒头比普通的小麦粉馒头要贵一些；3、市面上卖的馒头，绝大部分是用发酵粉（就是酵母粉)发酵的，看起来个头大，蓬松，口感像面包，不好吃。好吃的馒头是用酵面发酵的...
玉米馒头的做法和配方窍门 玉米馒头的做法
1、玉米粉150克，小麦粉(标准粉)500克，酵母(干)2克，白糖适量。2、用温水把酵母粉化开，记着，水不能热温温的水就行。3、化开后倒入玉米粉和白面粉开始搅拌。4、搅拌的稀一点，少放一点面粉。搅拌好后放在温暖的地方发酵。5、不能发酵太长时间,发酵太长时间会变得很酸，发酵的时候看到里面有...
粗粮馒头有哪些
粗粮馒头包括以下几种：一、玉米面馒头 玉米面馒头是一种传统的粗粮制品，以玉米粉为主要原料制作而成。这种馒头具有丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质，有助于促进消化和改善肠道健康。二、全麦馒头 全麦馒头是以全麦粉为原料制作的粗粮食品。全麦粉保留了小麦的麸皮和胚芽，因此含有更多的膳食纤维、...
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卖的馒头用什么做成的
1. 通常情况下，市面上销售的馒头是由面粉（小麦粉）制成的。2. 某些馒头可能会掺入少量的荞麦粉或玉米粉，这样的情况卖家通常会进行说明，因为这些特殊的馒头价格会比纯小麦粉的馒头稍高一些。3. 在市场上销售的馒头，大部分都是使用发酵粉（即酵母粉）进行发酵的，这样的馒头外观蓬松，口感类似于...