茶叶几窨是什么意思 茶叶几窨的制作过程是怎样的
“茶叶几窨”意指茶叶经过几次窨制过程。窨，同“熏”，特指将如茉莉花等花卉与茶叶混合，使茶叶吸收花香。花茶的窨制尤为讲究，有“三窨一提，五窨一提，七窨一提”之说，即使用一批绿茶作为原料，但需要用3至7批不同的鲜花进行窨制，以确保绿茶充分吸收花香。这一过程是将鲜花与茶叶静置混合，让茶叶缓慢吸收花香，随后去除花朵，烘干茶叶而成。
通常，三级以上的花茶采用箱窨法，而三级以下则可能使用囤窨法。低档花茶一般只进行一次窨制，而高档花茶（二级以上）则需进行2至3次窨制。无论次数多少，为了提高花茶的鲜灵度，都会经过提花过程。茉莉花茶的窨制次数最高可达9次，但市场上能见到5窨以上的已十分难得。这是因为窨制次数越多，工序越复杂，风险也越大。5窨以上的茉莉花茶几乎达到了国礼级别。
对于普通人而言，常饮的茉莉花茶多经过2次窨制。一窨的茉莉花茶以茶香为主，花香仅浮于表面，二泡后花香渐弱。而3窨的茉莉花茶则茶香、花香各半，花香尤为浓郁。至于5窨的茉莉花茶，其花香已融入茶汤之中，香而不浮，茶汤爽而不浊。因此，为了提升茉莉花香，制茶过程中需多次更换新鲜茉莉花进行窨制。
此外，茶叶的制作包含六个过程，其中绿茶叶以“三绿”为特点，即叶绿、汤绿、叶底绿。绿茶叶的种类繁多，根据茶叶杀青方式的不同可分为炒青绿茶和蒸青绿茶；根据干燥方式的不同又可分为炒青、晒青和烘青绿茶；根据质量的不同还可分为知名绿茶叶和大宗商品绿茶叶。绿茶叶的制作主要包括茶叶杀青、揉捻和干燥三道工序。
茶叶杀青是炒茶的初制工艺之一，旨在通过高温破坏茶青中的多酚氧化酶活性，抑制多酚类化合物的酶促氧化，防止茶青变红。同时，叶子在高温缺水的条件下会变得柔软，便于揉捻。此外，这一过程还能释放草青味，促进茶香的形成。茶叶杀青要求杀匀杀透，既不过焦也不过生。它是形成绿茶叶形状和质量的关键工艺。
揉捻的目的是适度破坏茶青组织，使茶汁外渗并打卷芽叶，塑造茶叶的外形。这一步骤主要依赖外力破坏茶叶的组织细胞，茶汁外渗后会使成茶的味道更加浓醇。最后一步是干燥，旨在挥发茶叶中的水分，提升茶香并固定茶叶的形状。干燥方法包括炒干、风干和晾干等。
你是否需要了解？
窨制是什么意思
窨制是利用茶叶吸附香花香味的一种方法。利用茶叶具有较强的吸附性能和香花吐香能力，茶叶吸附花香。常用窨制方式有：箱窨、囤窨、堆窨。制作工序：1、在花汛期间，采当日朵大饱满、花瓣肥厚、色泽鲜艳红润、含苞初放之鲜花，经摊放、折瓣、去花蒂花蕊，用花瓣付窨。2、分别以烘青绿茶和工夫红茶为茶...
八窨茉莉花茶是啥意思
经过八次窨制的茶。窨制次数多的茉莉花茶，工艺越复杂，价格也比较贵，因为茉莉花茶被称为茶叶领域中工艺最繁复的一个品种，其中八窨茉莉花茶的意思是以绿茶为底，经过八次窨制工艺的茉莉花茶。1~2窨是茶香为主，花香淡且浮于表面，低档的茉莉花茶，窨制次数为1~2次，甚至没有窨制，只有压花。所谓压...
什么叫七窨苿莉绿茶
七窨茉莉绿茶不仅口感独特，还富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种营养成分。这些成分能够有效提高人体免疫力、抗氧化、降血脂等，同时还有提神醒脑、舒缓压力、改善口气等功效，因此深受广大消费者喜爱。七窨茉莉绿茶主要产于中国南方地区，如福建、浙江、江苏等地。其中，福建的七窨茉莉绿茶因其优质的茶叶和...
八窨一提什么意思?
窨 xūn 【动】 同“熏”,用于窨茶叶。把茉莉花等放在茶叶中,使茶叶染上花的香味 窨花茶，亦称花茶、熏花茶、香花茶、香片。利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的窨花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的北方人喜爱，最普通的窨花茶是...
茶,说的六宥是什么意思啊
题主是否想询问“茶说的六窨是什么意思啊”？六窨就是经过六次茉莉花窨制而成。窨制就是让茶坯吸收花香的过程，六窨就是经过六次茉莉花窨制而成。根据国标的定义，当按照传统工艺制作的茉莉花茶达到“四窨”的工艺流程，便为特级茉莉花茶。六窨灵芽制茶工艺要求极高，可作为对福州茉莉花茶有着高要...
窨是什么意思
“窨”主要有以下几种含义：读音yìn时：特指地下室：如地窨子，指的是地下的居住或储存空间。作为名词：还可以指用于储存的窖穴，如窨井。读音xūn时：茶叶制作工艺：将茉莉花等花香放入茶叶中，以增添香气，这个过程被称为“窨茶叶”。熏制：如用于制作酥鱼的“料窨”工艺，通过温度和调料的交互作用...
八窨是什么意思
茉莉花茶是将新鲜的茉莉花花蕾和烘青绿茶拌合，茉莉吐香，茶叶吸香，一吐一吸之间，茶便有了花香的加持。为了花香更加浓郁更加鲜灵，需要一次一次地更换新的茉莉花蕾窨制。因此茉莉花茶有一窨，三窨，五窨，七窨，八窨，九窨等的说法。八窨：开在茶汤上的花儿汤色香槟金，璀璨，油亮和毫光相合。汤...
八窨是什么意思
八窨指的是茉莉花茶的一种窨制工艺，即用新鲜的茉莉花花蕾和烘青绿茶拌合，使茶叶吸收茉莉花的香气，根据需要进行一次或多次窨制，以增加茶叶的香度，提高茶叶的品质。八窨的意思就是指在窨制过程中，更换新鲜的茉莉花花蕾八次。
茉莉花茶的具体窨制工艺
窨制就是让茶坯吸收花香的过程。茉莉花茶的窨制是很讲究的。有三窨一提，五窨一提，七窨一提之说。就是说制作花茶之时，需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收茉莉花花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，都需筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次。所以只要是按照正常步骤加工并...
制茶工艺里的窨制是什么?
窨制，亦称熏制，是制作花茶的工艺。常见的有箱窨、囤窨、堆窨等。窨制原理是茶叶吸香，鲜花吐香，二者结合，使茶香与花香交融。此过程缓慢，需时间较长，因鲜花吐香为生化过程，茶叶吸香为物理过程。茶叶特性：茶叶结构疏松多孔，内部微孔密集，容易吸收空气中的水分和异味。在窨制中，水分是香料传递...