老字号为什么都叫“记” 为什么搞面食的店的名字后面都喜欢加"记"是什么意思
我不知道我的答案准不准确，在我老家“记”在家乡话中是小孩的意思，是长辈对小辈男子的称呼。。
标志、标识
具体意思说谁家（张、王、李、赵……）店铺（或商品、产品包括食品）
源於我们广东人营商,多数采用XX记物记, 尤以单字配「记」字最多,
取其方便易记,不必为想个店名伤脑筋.
例如老板姓张.不可能店铺叫张, 加一「记」字便成「张记」
名字叫「明」便是「明记」等, 亦有坤仔记,「坤仔雄记」都有.
XX记 = logo
中国古时的商铺甚少用非文字的Logo，通常用文字作为标记，如帐单上的印章，旗帜上的字，即旗标。
那一两个字相等於英文的缩写，如「DHL」，没有人记它的全名，没有人喜观念它的全名。「DHL」成为标记、品牌。
中文不像英文有字母，往往取其首一两个字为记号。
某某记大饭店，就是叫人不要念得冗赘，以「x记」之名流传於市场。
目的纯粹是撮为商标。
当然，若老板爱用兆头好的店名，就不采用「记」了。
*姓氏为记
陈某某的烧味店，取「陈」为标记，所以招牌叫陈记烧味
中文难以取缩写，而且中式商业，很多是世代相传，父传子，同是一个姓，不欢迎有异姓者瓜分。
除非老板对自己的名声很有信心，否则他们不喜欢别人把自己的名字念来念去。
*全姓名而不用「记」
为得到顾客信心，也有很多商铺用全姓名作商标。用全姓名为品牌的都是老字号商店，或是与个人名誉有关的，如中医业、跌打业。
值得一提的是;
1.全球最风行的麦当劳 我们称为 M记 或麦记
2. 全港澳最多的茶餐厅名称 ; 波记 生记
老字号都叫“记”的原因有：
1. 源於我们广东人营商，多数采用XX记物记，尤以单字配「记」字最多，取其方便易记，不必为想个店名伤脑筋。例如老板姓张，不可能店铺叫张，加一「记」字便成「张记」。
2. 记字在商号使用中有“与众不同、独有风彩”般的很强的褒义性，所以广东很多家庭都喜欢用儿子名字中的一个字再加个记字来称呼自己的儿子，如昌记、平记、辉记、耀记等等，显示对儿子的宠爱和期望。
希望以上信息对回答您的问题有帮助。
以前的“记”和现在的“牌”含义差不多，就是致命这是XX家的店
中国的古代商业、手工业都是家族式的传承，手艺都是祖传。因此，同样的产品，不同的产品的差别从家庭的差别就能看出来。因此，比如同样是卖布，说是老王家的布，其品质从长期以来都是稳定的。因此，姓氏加上记字，就能起到品牌的作用。王记布铺的布与某某牌的布的概念是一样样的。
另外，现代某某牌的品牌概念来自于西方的有限责任制，一个牌子没做响，还可继续推出别的牌子；中国的老字号来自于中国传统的无限责任制，父亲做砸了牌子，儿子有通过信誉重振这个牌子的义务。这种品牌是家族性的。也反映出中国传统工商业与西方工商业的差别。
你是否需要了解？
姓氏后面加一个“记”字是啥意思啊
标志；符号。如：张记，表示张某；李记表示李某。一、记释义 1、把印象保持在脑子里：记忆。2、记录；记载；登记：记事。3、记载、描写事物的书或文章（常用于书名或篇名）：日记。4、（记儿）标志；符号：标记。5、皮肤上的生下来就有的深色的斑：左边眉毛上有个黑记。6、多用于某些动作的次数...
香港本地人最爱的6家老字号 天然椰子号和金记冰室上榜
香港本地人最爱的6家老字号 1.天然椰子号 2.金记冰室 3.皇玥饼艺 4.美都餐室 5.公和豆品厂 6.爱文生大排档 1. 天然椰子号 天然椰子号历史悠久，而且拥有独家秘方，所以的产品都是手工制作，包括椰汁年糕，蒸椰糕，酱料等，天然椰子号的美食口感真的是好极了，是你不能错过的一家老字号美食...
中华老字号是什么?
老字号 请点击输入图片描述 老字号不仅是一种商贸景观,更重要的是一种历史传统文化现象。不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾,使全聚德成为北京的象征。而京城民间歇后语,如东来顺的涮羊肉--真叫嫩、六必居的抹布--酸甜苦辣都尝过、同仁堂的药--货真价实、砂锅居的买卖--过午不候等,生动地表述了这些老字号的品牌特...
中国古代商家老字号有哪些
由于来吃他包子的人越来越多,高贵友忙得顾不上跟顾客说话,这样一来,吃包子的人都戏称他“狗子卖包子,不理人”。久而久之,人们喊顺了嘴,都叫他“狗不理”,把他所经营的包子称作“狗不理包子”,而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。 七、同仁堂(中药行) 北京同仁堂是中药行业著名的老字号,创建于清康熙八年(...
老北京“八大楼”“八大居”“八大坊”,你知道几个?
提起老北京的“八大楼”“八大居”“八大坊”，连不少北京人恐怕都叫不上来，更有甚者会将它们误认为商店、遗址或景点。实际上，“八大”指的是百年的老字号饭馆，老一辈为了便于记忆，将类似的饭馆归为一类，赋予“八大”的统称。在细数“八大”之前，让我们先科普一下历史知识。堂、庄、楼、居、...
排队上市的老字号品牌越来越多,老字号真的能吸引人们的目光吗?_百度知 ...
老字号之所以被称为老字号，是因为他们保留着老一辈的记忆或故事，它继承着时代的改变，更是老一辈人留下的瑰宝。排队上市的老字号品牌越来越多，它们能够在瞬息万变的时代中保持生生不息的活力，自然说明了“老字号”是能够吸引人你们目光的，除了它们的情怀，更在于不变中的“改变&...
青岛糕点老字号排行榜:英记楼第二,第六童年味道
青岛糕点老字号排行榜 1. 生活林 2. 英记楼 3. 金麦园 4. 顺兴食品 5. 红宝石蛋糕坊 6. 老沧口糕点 7. 万福临 8. 青岛饭店 9. 东方饭店 10. 春和楼 1. 生活林 生活林是建国后青岛开设的首批国有食品厂，生产各式的中式和西式糕点，名气可是响当当的，当时能买一盒生活林的月饼都是一件...
宏泰记是老字号吗
宏泰记是老字号，宏泰记，始于1951年，是广东老字号，非遗制作技艺持有品牌，古法制有果，煎、酿、曝、糁。由此可见宏泰记是老字号。
郑州三记烩面是哪三记
郑州烩面，尤其是合记、黎记和萧记，是这座城市饮食文化中不可或缺的一部分。这三家烩面馆不仅历史悠久，而且每一家都有自己独特的风味和故事。走在郑州的街头巷尾，随处可见各式各样的烩面馆，但提起最受欢迎的，自然要数老字号合记烩面。合记烩面几乎成为了郑州饮食文化的象征。这家店不仅以其传统的...
“老字号”为何叫好不叫座?
一位商务部门负责老字号业务的工作人员则坦言，处于附加值较低的传统行业中的部分老字号企业，面临退出市场的窘境。在激烈的市场竞争中，一些老字号产品，多年来市场始终局限在本地，甚至本地消费者也越来越少。为何会陷入如此窘境，发现有多重因素。一是创新“包袱”太重。老字号企业一般都有自家的主打...